Zurzeit sind alle drei Restaurants geschlossen

Restaurant Sternen, Taras und jetzt die Frohburg «d Häx» – in dieser Reihenfolge gaben seit Mai 2019 alle drei Gaststätten von Eggenwil ihren Betrieb auf. Grosse Hoffnung für eine Wiedereröffnung herrscht bei der «Frohburg».

Roger Wetli

«Wir nehmen die unvergesslichen Momente mit und lassen die negativen hinter uns», erklärt Iwona Bühler vom Restaurant Frohburg. Sie räumt gerade die Bahngondeln weg, die seit November im Garten des Restaurants für eine gemütliche Atmosphäre sorgten. Mitte April 2018 eröffnete sie die Frohburg «d Häx» zusammen mit ihrem Ehemann Oliver Bühler. «Wir mussten uns jetzt von unserem Traum verabschieden», bedauert sie.

Sie hätten viel Herzblut in den Betrieb investiert. Das Restaurant sei die gemeinsame grosse Liebe gewesen. «An den Gästen liegt es nicht, dass wir jetzt aufgeben. Wir hatten immer eine super Belegung. Allerdings waren die Gesamtkosten hoch und die Gewinnmarge sehr klein», erklärt Iwona Bühler. Die grosse Verantwortung für den Betrieb und die 16- bis 18-Stunden-Tage setzten der Wirtin derart zu, dass sie jetzt aus körperlichen und psychischen Gründen einen Schlussstrich zieht. «Die Enttäuschung ist sehr gross. Wir hätten eigentlich noch gerne bis Mai durchgehalten. Es geht jetzt aber einfach nicht mehr.» Dankbar sei sie ihrem Vermieter Heinz Disler, der sie immer unterstützt habe.

Alter und Infrastruktur als Probleme

Die «Frohburg» war das letzte offene Restaurant in Eggenwil. Ende Dezember schloss das ehemalige Restaurant Freihof, das von Maria Christen und Petrie Malcolm als «Pizzeria Taras» bezeichnet wurde. Auf Facebook geben die beiden Alters- und gesundheitliche Gründe an.

Bereits im Mai davor traf es das Restaurant Sternen. Nachdem zwölf Jahre dort gar nichts gegangen war, wagte im September 2017 das Paar Mathias und Michael Kunz einen Neuanfang. Nach eineinhalb Jahren war wieder Schluss – vorübergehend – wie es zunächst hiess. «Das Problem liegt vor allem in der veralteten Infrastruktur», erklärte Michael die Pause.

Wichtig für das Dorf

Der Eggenwiler Gemeinderat hat an den Schliessungen keine Freude. «Wir bedauern diese gegenwärtige Entwicklung», erklärt Gemeinderätin Sabrina Meyer. «Eggenwil zeichnet sich durch seine hohe Wohn- und Lebensqualität aus. Dazu tragen selbstverständlich auch die Restaurants mit ihrer wertvollen kulturellen und gesellschaftlichen Bedeutung bei.» Die Gemeinde habe die Restaurants immer gerne ideell unterstützt, soweit dies möglich gewesen sei.

So hätten sie etwa bei Werbeaktionen via Newsletter mitgemacht oder organisatorische Unterstützung bei Neueröffnungen oder grösseren Festen geboten. «Mehr kann sie jedoch beim besten Willen nicht tun. Auch bei den Gaststätten handelt es sich um privatwirtschaftliche Unternehmungen, die wie jede andere Firma erfolgreich im Markt bestehen müssen», so Meyer. «Wir sind aber guter Hoffnung, dass bald wieder Neueröffnungen stattfinden werden.»

«Frohburg» bleibt Restaurant

Dies könnte zum Beispiel bei der «Frohburg» der Fall sein. «Ich möchte es bald wieder verpachten», bestätigt Besitzer Heinz Disler. «Das Restaurant bleibt definitiv erhalten.» Seine Pächterin Iwona Bühler gibt Schützenhilfe. «Das Inventar von uns könnte übernommen werden. Das Restaurant ist sofort betriebsbereit.» Und sie bedauert: «Oliver und ich bauen uns jetzt ein neues Leben auf.»